怎样用发酵粉做蛋糕？

做蛋糕不用发酵粉 蛋糕起发的原理有两种 一般海绵蛋糕或者起风蛋糕，就是普通生日蛋糕的底子，是通过打发鸡蛋来起发蛋糕的

有些小的纸杯蛋糕，学名麦芬，是通过泡打粉起发的

发酵是面包才会用的工艺

我看有人说蛋糕粉 你去大超市 比如家乐福看看 有一种贝蒂蛋糕粉 是美国进口的 用法非常简单 里面的味道和起发的东西都是配好的 只要按照说明简单操作即可

如果喜欢做蛋糕 可以去一个博客“君之” 看看 非常不错

有不懂的可以再问我 烘焙是一件很有趣的事哦：）

最好用的，你看看人家是怎么做的吧买了发酵粉。没有白糖，用冰糖在锅里少水加热化开，等水冷。一股脑儿将半包发酵粉、一大捧面、两个鸡蛋加进去。
因为水好象多了，但面不够，所以全倒进去，不过，也只有一大捧。至于鸡蛋，觉得楼主说的四个好多啊，私自决定只用两个。
忽然看到使用说明上，要发一个钟头，用手拌匀，等约三四十分。在微波炉里叮，两分，不行，再加两分钟，好象还不行，再加两分。结果：看起来发黄，不白，有点象松糕。
吃起来有点酸，根本没甜味，我以为四五粒冰糖该够了吧。还是比较虚泡的，但仍是不够虚

超市里面有卖蛋糕粉的，傻瓜式制作方法，你去试试。很方便，也不贵，比饺子粉差不多。

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