生煎包 也就是水煎包 外脆里嫩 说的是口感和 口味 保温就是不能让热气 散发 这样 即使 吃到嘴里 好点的是口味凑乎 味道可以 为啥这是早点 早点是忙碌早食的 就为了个热乎 因为这是给早上忙碌人准备的 越是刚出炉的越好吃 如果你真的想保鲜 我告诉你 就是每天看人家怎么煎水煎包 不动然后上去攀谈 掌握窍门关系到了平价 关系不到都不卖给你 生包子 等家里回来 直接开火 热锅 放油 加水 下包子 早点觉得好吃 你就该想到主席那句话 自己动手丰衣足食 这是吃货没想起来 你就是个 路客 1看步骤2品味道 1 你步骤对了味觉不对那可以 适合家里人慢慢 调整因为你不是 摆摊 赚钱 但是你步骤不对······那就 真正的吃货不是为了去吃 是吃了 我就能知道怎么做 报这个心态去 保你做出好的东西 肉夹馍先吃肉 面先 和汤 就为了一个品 看看里面都是什么调料 别着急的像没吃过东西囫囵吞枣一口下去 先尝原味这是重点 然后回去试验 这是第二个重点别怕错 你的错就是以后的美食 如此反复 就能吃出街边的味道 是什么调料 然后是先后顺序 再次是火候了 这样 变相的掉难了你的嘴巴 也就 提升了自己的厨艺
焖在油锅里,用锅盖盖着,要吃的时候取出来吃,这样子可以持续一个小时的保温效果。记得要关火或者微火哦。
实在凉掉了,可以微波炉转一下,高火转个30秒-1分钟,还不错的。
做好的生煎包怎么保温,给你几点建议:
①:短时间内可以吃的话,建议可以放在保温盒、保温箱等保温设备中。
②:长时间才会吃的话,
1.可以把生煎包放进饭盒,将饭盒放在热水器上或者暖气片上。
2.可以买一个泡沫箱,里面放上一个棉垫,生煎包放进塑料袋,放在棉垫上,在上面再盖一层棉垫。
3.有锅的话可以等吃的时候,建议在放进锅里热一下
材料:
发面团1份,猪肉馅,虾皮50克,葱(切末)3根,姜(切末)2片。
调味料:
A:酱油,香油各2大匙,盐,米酒各1/2大匙,糖1小匙,胡椒粉1/2小匙。大壶春的师傅在制作生煎
B:苏打粉,油各2大匙,糖3大匙,盐1/2小匙。
C:面粉2大匙,水1杯,调成糊状。
制法:
⑴肉馅,虾皮,A料,葱末,姜末搅拌均匀,制成内馅。
⑵发面团加入B料搓成长条形,均匀为30等份,擀成圆形面皮,分别包入1大匙内馅包好,收口捏紧。
⑶热油2大匙,放入包好的包子,以小火煎至底部呈金黄色,淋入C料,加盖煎6~7分钟,撒上葱、黑芝麻。[3]
生煎包的保温方法有好多种的,下面介绍几种方法:
可以把生煎包放入碗里,然后电饭煲里放点水 ,然后把装包的碗放在水上盖上电饭煲的盖,开保温功能就可以了。
煎好的包焖在油锅里盖好,要吃的时候取出来吃,那样可以保温一个小时,但要记得关火,如果放得太久实在凉了的话就放入微波炉转一下,中火一分钟就好可以吃了。
但是,包子还是现做现吃味道最好吃,建议还是随做随吃的好。