自酿葡萄酒，只有当葡萄完全发酵后---没有气泡产生时再过滤，这样就不会在储存过程中发生浑浊现象。你说的情况，看没有太大问题，排除杂菌感染外，表面现象似是还没有完全发酵，就提前过滤了。现在需要做的是，让它继续发酵，直到没有气泡生产时就是发酵结束了，再次过滤后装瓶。
不是啊，楼上解答错了，刚好老师教我们生物书叫我们酿，我们老师说，有气泡是好的，是发酵的，别封紧。不要动他，原封不动，等1个星期，然后上面较轻，下面较浊，然后你用注射器把清提取，浊的就别要了记住要干净
不是坏了，只是还在发酵，只要继续水封，再过几天就没泡了。
是因为葡萄酒在发酵，要等发酵完后（大概十五天）再过滤一次，就行了
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