个人理解，hadoop工程师偏向管理数据，数据挖掘工程师偏向从数据里提取有价值的信息，数据挖掘的准确性有很大部分是由可供分析的数据量程度决定的，所以离了大规模数据的存储管理方式，比如hadoop，数据挖掘工程师无用武之地。另外数据挖掘工程师总是要跑数据挖掘算法吧，如果大数据的平台是hadoop的话，你至少要知道hadoop的计算模型是什么，它该如何高效地实现你要的算法。
数据挖掘工程师偏重业务理解和数据建模，hadoop工程师偏重技术开发，看个人规划，懂hadoop的数据挖掘工程师更好
你的两个问题，后者，对的。
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