1，做菜适量的加糖，一是为了调味，让菜吃起来更鲜美，二是可以补充人体所需的卡路里 甜味在基本味中具有缓冲作用，菜做咸了，稍微加点糖就能减少菜肴的咸度。三因为加糖还可起到提鲜润色的作用。2，人体每天都要消耗一定量的脂肪，糖，水，维生素等，做如咸、酸、辣、苦太重，都可用甜味中和。
因为白糖能把菜的本身味道提出来，不可能放到能尝出甜味的程度！
一般是减少莘味
