血糯米怎么熬粥好？

一、血糯米做成莲子皂角米粥比较好。

二、食材：

　　主料：莲子 (适量)、皂角米 (每人量5g)、红枣 (适量)、血糯米 (适量)、银耳 (适量)、绿豆 (适量)。

　　调料：水 (适量)、糖 (适量)。

　　厨具：砂锅

三、步骤：

　　1、原料备用。

　　2、取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时。

　　3、莲子入水浸泡。

　　4、绿豆入水浸泡。

　　5、银耳泡发。

　　6、泡好的皂角米，体积变大，变的透明。

　　7、取砂锅，把泡好的原料入锅中，加入适量的水。（泡皂角米的水可连汁一起盛入锅中。）

　　8、烧开锅后，转小火慢炖一小时，至所有原料都软烂。

　　9、可调入适量的糖一同食用。

‍四、成品展示：

血糯米煮粥做法如下：
一、材料
血糯米150克、赤砂糖15克
二、做法
1、血糯米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2、锅中加入约1500毫升冷水，将血糯米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
三、营养价值
血糯米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食血糯米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用血糯米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症

血糯米是我国长江下游特产米，营养非常好，可以补血。所以和赤豆放在一起煮更加好，不要加白米，影响营养性。

单煮和白米掺杂均可,血糯米比一般米皮要厚些,最好要先浸半个时,冷水下锅,大火烧开后(高压锅冒气)转文火5分钟等到气阀门掉下即可.若开锅再烧2-3分钟口感更好.

单煮就可以了，混了不好看 ，事先要泡，不然要煮很久的。开水下锅，煮完小火煮二十分钟，中间可能要加水搅拌，不能不看火，可以加红枣煮，常吃比较好，是粗粮，而且营养丰富，还减肥，宋惠乔就吃紫米红酒饭