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北京最有名的小吃店
1. 天福号
“打小就吃”的天福号酱肘子，“北京人没有不知道的”。“黑红油亮”，“软烂入味”，
“肥而不腻”，味道“那叫一个棒”。尤其每年立春立秋，“吃他家肉都成了规矩”，可见
在老百姓心中的地位有多高。
2. 奶酪魏
北京老字号。虽说两家分店都“不是很好找”，环境也“差了点”，不过还“真没影响奶酪
的质量”——原味的宫廷奶酪“浓、稠、凉、细、滑、香、甜”，用“瓷碗”装着，倒过来
还能做到“纹丝不动、一滴不洒”，真不愧是“京城独一份”的“合碗酪”！其他各种奶制
品也“很有特色”。有外地朋友来“就愿意往这里带”。
3. 千集口壮馍
门脸不大，一口很大的锅（目测直径要有150厘米），里面有1厘米深的油，锅是故意倾斜的，一边油多，一边油少，里面有30多个壮馍一起煎和炸，很是壮观，个个金黄。每次都要等上十多分种才吃到，一般切成四块吃，刚一切开香气就扑面而来，肉香伴着葱花的清香，让人口水直流，外焦里嫩，里面很多层，肉面相间。
4. 美栗乡
“爱死这家的糖炒栗子了”——“没有过多的水分，好剥皮”，又“香”又“甜”又“面”
，“热的时候”味道尤其好，“吃完了手也不会很脏”。尽管“每次都要排至少半个小时以
上的队”，但还是“心甘情愿”。P.S.也有“瓜子、花生、榛子”等其他炒货供应。
5. 爆肚冯
老字号,“正宗”的北京小吃。爆肚选料“新鲜”，洗得“干净”，而且“脆嫩香”，吃过
的都夸“顶级棒”。涮羊肉“闻着很好，吃着更好”，小料更是“很独特”。如果能容忍
“很一般”的环境和“很拽”的服务，那一定要去尝尝。
6. 小肠陈饭庄
百年卤煮老店，确实“名不虚传”，“能把那么多猪下水做成盘中美味的，非他莫属”。一
大锅卤煮咕嘟咕嘟地煮着，“看着香”，“闻着也香”，“吃着更香”（他家的卤煮“不会
吃出别的味道”，“可以吃得放心”）。就是环境“差了点”，“饭点的时候还要排队”。
提醒：“前门店的味道最好”。
7. 锦馨豆汁儿
老字号，“品正宗豆汁的好去处”。他家的豆汁是“绿色的”，味道没的说——“很浓”，
“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但
饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队
等坐的年头”。
8. 东兴顺爆肚张
百年老店，“传统风味”。爆肚“很嫩”，“火候恰到好处”。虽然“南方人可能吃不惯”
，但北京人都说“特好吃”，“不去吃一回都不算北京人”。好食荤者“前往一尝，也不会
后悔”。只是地方“小”，“经常没有位置”，“千万别去晚了”。
9. 武汉汤记九九鸭脖子
“嫌麻小脏又嘴馋”时最好的“替代品”。“肉质嫩”，味道“好”，辣得“适中”，吃得
“过瘾”，让人“想想都流口水”。不过啃得多了，难免有点“费劲”。
10. 河间驴肉王
别看门脸“又破又小”，里边却藏着“你意想不到的美食”。驴肉火烧是“一定要吃的”，
“现烤”的火烧“酥酥软软”，配上“筋道”的“冷”驴肉，浇上“浓郁”的汤汁，口感
“层次分明”，有冷有热，“又脆又有嚼头”，那滋味“真是绝了”！难怪人家说“天上龙
肉，地上驴肉”，确实“一点也不假”。
11. 护国寺小吃店
“北京的有名小吃几乎全集中在这里”，“很有特色”。虽然“国营老店的设施差了些”，
服务也“不怎么样”，但是东西味道“确实好”，让人“想起来就流口水”，每到吃饭时间
“就排起老长的队”。没事的时候过去吃吃，很有“老北京的感觉”。
12. 新川面馆
“精品小店”，在新街口一带“算不错”了。这里的凉面“不是一般的棒”——面条“非常
清爽筋道”，调料配得也“特别好”；还有担担面也“很好吃”。虽然地方“小”，环境
“差”，服务也“国营”，但生意“很好”，“饭点一定会排长队”（常去这儿吃的人,
“已经习惯了这种风格”，“就是图这个热闹”）。“在新街口附近逛的话中午可以去尝尝
”。
13. 洪记小吃店
老字号。店面“破旧”、“窄小”，还“只提供外卖”，可“门口长长的待购队伍真能把人
吓死”，冲这就说明东西味道好。牛肉粒“远近闻名”，孜然“香气浓郁”，“够味”；年
糕“特别地道”，可以“买一盒杂拼”，“各种都尝尝”；还有糖火烧、栗子羹……“没有
不好吃的”。要体验老北京小吃，这儿准没错。
14. 一碗香牛肉面
“美食”和价格“不一定成正比”，在这里花“几块钱”也能吃个“一碗香”。拉面“没得
挑”，味“特别正”，料“特别足”；烤串“就是好”，“块大味浓”，“爽心”又实惠。
“一碗面，几个串”，加上一瓶啤酒，简直是“无敌”了。不过，环境“拥挤”，服务“与
其‘一碗香’相比，差矣”。
15. 桥香园过桥米线
米线“非常”的好吃，汤“非常”的好喝，是吃过的“最好”的过桥米线。有很多种选择，
价格从10元到60元不等，“量大实惠”。店风格“和昆明总店如出一辙”，所有的原料都是
天天从云南运来的，小妹也全是从云南来的，“热情的没法说”，“有问必答”。如果你还
没去过云南，那就先去他家感受一下吧。
16. 海碗居
“老北京风味的面馆”。环境“古朴”，“方桌长凳”，周围挂着“老北京的风俗画”，服
务生都是“一身小二的打扮”，招呼得“很热情”。这里的面条“很筋斗”，量也“足”；
老北京的吃食“基本都有”，味道也“不错”。生意很好，“什么时候从这儿过，门口都停
着好多车”。
17. 古城岐山面
爱吃陕西面食的人别错过这里。岐山面“特别棒”，面条“呈半透明状”，“极为劲道”，
浆水“油大”，“料足”，“微辣”，口味“很是地道”；干拌面除了“卤有些咸”，做得
还“真不赖”；油泼扯面等也都“值得尝尝”。吃完别忘了再要碗面汤，“稍有碱味”。

额，我只知道，但我不会做电子报刊。毕竟在北京生活了二十多年了。