什么是营养保健师？具体是怎么定义、由哪个部门进行认证？能否提供认证部门就此事项的说明？

营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。
劳动和社会保障部门实施全国统一考试，考核合格颁发公共营养师证书。
公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。

营养保健师是指运用营养保健知识，对健康亚健康的人群或个人进行营养咨询，测评 指导 宣教管理等工作，或对各种疾病患者进行营养调理，从而使人群或个人的营养状况达到平衡，促进人民健康水平提高的专业技能人员。
此认证由 中国保健协会经国务院批准，由卫生部主管，民政部登记注册。通过中国保健协会的专业培训考核，由中国保健协会颁发，加盖中国保健协会公章和钢印方为有效。