蛇毒的成分一般是蛋白质,对神经等组织产生破坏,例如有的毒蛋白会和人体的神经递质相似,因此可以与受体结合给神经发出不正确的指示使人中毒,但是这一过程是蛇毒在血液中流动并进入组织造成的,如果是活的蛇会通过咬伤猎物将毒液注射到猎物体内,此时的蛋白质保持着活性,一旦进入组织猎物便会死亡。
而当你吃蛇肉时蛋白质经过加热后失活,便无法对组织造成损伤。
再者,当你吃蛇肉时,蛋白质先经过你的消化系统,被分解成氨基酸再被小肠吸收,到你血液的早就不是毒蛋白了,而是氨基酸
还有就是想楼上说的毒蛇的毒存在于毒腺中 ,吃的话肯定要除去的
当然也有的蛇毒不是蛋白质,那就应该另当别论了,毕竟也不是什么蛇都可以吃的
毒蛇的毒存在于毒腺中
吃的话肯定要除去的
在高温下 毒也会失效的
毒蛇并不是说它全身都是毒,他只是有特定的腺体分泌,通过特定的途径来释放,整个过程中蛇毒只存在与特定的环境,而不存在于蛇的正常生理系统中。因为蛇本身也无法抵御它的毒。如果毒蛇的毒腺破裂,或者它的毒牙咬破了自己的身体渗入了血液,那它一样会死。
吃毒蛇的时候是要把毒腺去掉的。如果蛇是中毒死亡的,或者毒液浸入肌肉,那么除非已经证实这个蛇毒不能抵御高温,否则是不能吃的
进消化道没关系的