• 不知你不是要了解印尼燕窝有哪些
印尼出产了世界的70%的燕窝量,两大类的燕窝:洞燕和养燕(屋燕)。
由于需求高,同时山洞无法生产大量的燕窝,屋燕就也变得大。差别是屋燕没洞燕的这么耐炖。
•洞燕燕窝:洞燕通常都比屋燕难洗, 多毛而且比较肮脏。摘毛后的燕窝中:洞燕比屋燕的营养价值高许多。
•屋燕燕窝:屋燕的主人通常采(丰收)燕窝时会在两个时间:燕子刚生蛋不久的燕窝(燕子做窝到生蛋时间约2个月)。丰收的燕窝就比较博。如果等待到燕子长大后才丰收的话,燕窝就较厚,等待时时间也久,4个月左右。
•印尼有三大燕子,它们的燕窝是可以吃的:
CollocaliaFuciphaga燕子类
同时也称为Aerodromus Fuciphagus.我们通常称这类的燕子为屋燕或White Nest燕子。燕子的窝含有85%-97%燕子的唾液,其余的是羽毛。由于这鸟类燕窝的唾液含量是最高的,这类的燕窝价格也是最高的。
•CollocaliaMaxima燕子类
同时也称为Aerodromus Fuciphagus。我们在印尼也称它为Black-nest 燕子。这类燕子的脚有好多毛,所以当燕子做窝的是,脚上的毛都被占到燕窝上,导致燕窝里只有的5%-15%唾液。这类燕窝的价格不高。这类的燕窝通常都用在灌装燕窝,有些就当燕饼卖。
•CollocaliaEsculenta 燕子类
同时被称为草燕。它是用草和唾液来制造燕窝。燕窝只有5%-15%的唾液成分。燕窝颜色是褐色、盛青色。通常这类的燕窝是用来制造燕饼,有些也被发到餐馆里使用。
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由于印尼燕窝价格昂贵,由此就有不少的不法商贩使用不良手段制造假燕窝来欺骗客户谋取暴利。
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