笑傲江湖中华山派的岳肃和蔡子峰知不知道学葵花宝典要自宫

肯定知道。
楼上理解有误，葵花宝典二人分别记载了一半不错。但现存世的葵花宝典里有自宫的记载。在自宫这件事上没有隐瞒，否则存世的宝典里不会有自宫的说明。至少在自宫这个关键性问题上，没有藏私。
二人一定先把所背诵的秘籍全部写下来，然后再互相参考验证。客观上，当时情况太紧急了没时间和机会藏私。况且像葵花宝典此类高深武学，错一步都可能走火入魔。私藏个一招半式没什么大用，很能把自己给害了（比如吸星大法，师传不得其法很容易自伤）。
综上，二人都知道‘欲练此功，必先自宫’。
有这么狠的先决条件，二人一犹豫，没练葵花宝典最后便宜了日月神教。
还有一个关键证据，辟邪剑谱。林远图所载辟邪剑法都有自宫记载。他除了跟二人一起交流过就再也没见过原版，如果要藏私，他的辟邪剑谱中是不会有自宫记载的。毕竟自宫是个人都懂不用林远图再为二人解释剑谱中自宫含义了吧。

自宫当然是知道的，不然林远图的《辟邪剑法》也无处可得。他们只不过是各自的武学信仰与《葵花宝典》互相违背，才导致了他们对自宫本意的不理解。
岳肃和蔡子峰听了林远图的讲解后，把重点都放在了内力和招式上。《葵花宝典》自宫的本意只是用来提升速度，内力和招式并不是《葵花宝典》的重点。而岳、蔡俩人自以为都窥视到了葵花精要，一个重内力一个重招式，认为内力和招式各自练到登峰造极自然而然就天下无敌，根本就不需要自残身体。所以他们根本没有深入去研究《葵花宝典》，他们只是想用宝典上的武学来强化本门武功，未真心去学自然练不成上面的武功。

……【当日在黑木崖上围攻东方不败，他手中只持一枚绣花针，可是四大高手竟然无法与之相抗，此刻细想，并非由于东方不败内功奇高，也不是由于招数极巧，只是他行动如电，攻守进退，全然出于对手意料之外。】……（葵花宝典注重的是速度，并非是内力和招式）

当年岳肃和蔡子峰上莆田少林偷阅的时候是一人读一半，而要自宫的口诀只在开头出现过，所以当时只有一个人知道，考虑到华山党派斗争应该在偷书前已经出现，再加上后来岳蔡对书时牛头不对马嘴，证明岳蔡二人很可能是竞争关系，所以这么重要的口诀知道的那一个应该不会对另一个说，所以他们之中应该只有一个人知道

肯定是知道的，渡元过去时是两位祖师承认了偷阅的错误，并且向渡元请教，渡元本身没见到原文，每天将白天讨论的内容晚上写在袈裟上，从林远图的成就来看两位祖师是没有藏私，而日月教夺走了两位祖师的手抄本，也就是说岳蔡两位肯定互相看了对方抄的一半，至于为什么没有练成，令人费解啊，也可能确实在承认错误后没有练了，想凭自己的能力创出新的武功来

葵花宝典，前两局。 欲练此功，需先自宫。