1.什么是功能因子，简述功能因子与营养素的关系。 2.什么是功能性食品，与药品相比，功能性食品的特点是什

能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，称为功能因子。功能因子与营养素的关系就是相辅相成，共同维护人体健康和生命。目前功能性食品大概有11种吧，如脂类、氨基酸类、低聚糖类、无机盐类、维生素类······具体来说如茶多酚、磷脂、花青素、番茄红素等等，好多呢。与药物相比特点就是只要吃法正确，效果明显、无副作用，大多数药物无能为力的后天性疾病均可治愈。按欧盟定义，只有具有靶功能（意思是针对某种疾病，一吃准有效），并且可以改善健康状况的，才能被称作是功能性食品！），我国营养界参照此定义执行。

1. 功能因子是指在食品中存在的，能够对人体健康起到有益作用的微量成分，如膳食纤维、益生菌、抗氧化剂等。这些功能因子可以作为人体所需的营养素的来源，促进人体的消化吸收，提高免疫力，预防疾病等。
功能因子与营养素有一定的关系。营养素是指人体所需的，用于维持生命和健康的必需物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。功能因子可以作为营养素的补充或辅助成分，协助营养素发挥更好的作用，提高人体健康水平。
2. 功能性食品是指具有一定保健功能，能够改善人体生理机能、预防或治疗某些疾病，适合长期食用的食品。
与药品相比，功能性食品的特点是：
1. 安全性：功能性食品的成分和含量通常不会对人体造成伤害或引发不良反应。
2. 长期性：功能性食品不是药品，不能用于紧急治疗或短时间内解决严重疾病问题，需要长期食用才能显现出其保健作用。
3. 功能性：功能性食品的保健作用主要表现在调节人体生理机能、改善健康状况等方面，而非直接治疗疾病。
4. 辅助性：功能性食品可以作为预防或辅助治疗疾病的辅助手段，不能替代药品的治疗作用。

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