熟鸡蛋，我们在捏一个生鸡蛋的时候，手的扛杆力平均分散到了鸡蛋的各个地方，不足以把它捏碎，因为拱形是最稳定的形状。
生鸡蛋放在手心捏不碎而熟鸡蛋却能捏碎熟鸡蛋蛋壳内部结构被破坏,钙分解、流失, 蛋壳内由液体变为固体，液体的张力,对力的分散、吸收比固体强蛋内包裹蛋清的那层膜，熟了就失去作用了
熟鸡蛋容易捏碎，主要看你捏的方式，如果从外向内捏生鸡蛋皮本质还未被改变，更结实。
熟的,生的话用手捏受力均匀,不容易捏破.
