不合法，公司和个人签订劳动合同后，必须缴纳社保，只要有人来查，不管你和公司用什么方式来补贴这笔费用，都是违反规定的，公司都会受到处罚。
根据《社会保险法》的规定，社保是强制缴纳的，所以这种方式是不合法的。
从实际操作来看，即使公司同意以现金给你补贴，也签订了相关协议，但你离职时要求公司补缴你工作期间的社保，公司还是要给你缴纳，而且打仲裁或者官司，一打一个赢。所以这样签协议，对公司而言，风险很大。
不合法，劳动法有明确规定用人单位必须为劳动者缴纳社会保险，不得以现金形式发放。
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