糖尿病人饮食习惯和技巧是什么？

为了防止糖尿病，最关键的要从饮食方面人手，不仅要注意吃什么，应该吃什么，还要注意饮食习惯和技巧：

(1)改变进餐顺序

①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿。

②吃饭先喝汤。

③吃饭先吃些用餐的菜。

④再吃主食和蔬菜。

⑤改变进餐方法。

⑥吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌的习惯。

⑦不打扫剩菜饭。

⑧立即刷牙。

(2)改变进餐习惯

①少吃零食。

②少荤多素。

③少肉多鱼。

④少细多粗。

⑤少油多清淡。

⑥少盐多醋。

⑦少烟多茶。

⑧少量多餐。

⑨少吃多动。

⑩少稀多干。

(3)改变进餐品种

①吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜。

②不吃油炸食物或过油的食物。

③不要勾芡，淀粉高。

④不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食。

⑤血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁。

⑥喝汤去掉上面的油。

⑦吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好。

⑧吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感。

⑨吃带骨头肉比吃肉块好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大。

⑩吃鸡肉，去掉鸡皮及肥肉。

(4)改变烹调方法

①吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄人。

②吃面条要多做菜。

③吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖鱼，炒菜多放调料少放油。