你可以选择酒店管理。要知道开饭店并不是说的那么简单，你需要了解饭店运作流程，还有经济和管理有关的东西，因为跟你每天营业额和你要交的营业税什么的有关，还有管理学的话是作为一名管理人员必备的知识，你要选择你的下属，你的助手这是相当关键的。
饭店里面主要是餐饮类，餐饮是一个很复杂的部门，从你的饭店简单布局到你的菜品等都是很大一部分需要费心的，要有自己的企业文化和理念是最好的。我就简单的说一下，希望可以帮助你，我是学酒店管理的。
还有，你问了你现在最好从事什么职业，我可以建议你去酒店工作一下，去感受一下工作氛围顺便学习，要当老板的前提是自己先去做员工，光有理论是不行的。加油。
可以分步骤去了解与学习，以后要当老板如果什么都不知道就太丢人了，客房方面可以去知名的连锁酒店学习，餐饮部分可以去餐厅或者酒店学习，
最好是从事饮食方面的，给你以后打下基础
当然是管理 厨师 服务员可以雇人 管理就得自己来了 酒店管理也是博大精深的哇
打荷开始大饭店的话快的话两年多
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