我以前就是开蛋糕房的，不一定非要用微波炉。其实只要有一个带锅盖的平底锅一样可以！注意火候就没问题！关键鸡蛋一定要打发，还有蛋糕油的比例适当！把打好的蛋糕糊倒入干净的平底锅中（注：平底锅之前要刷上一层油也可用烘焙专用蜡纸铺垫。中途不可频繁掀开锅盖，想判断蛋糕是否烤熟。可以戴手套轻按蛋糕坯表面，按下的坑能恢复弹性，就证明蛋糕已经熟了。如果感觉有一面颜色不满意可以在蛋糕坯熟后翻转烘烤上色，同样微波炉也可以制作蛋糕，但是颜色就没有那么好看了，做出来的蛋糕会发白。如还有疑问可留言！
有认识的吗？筋道好吃不得了
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