我个人感觉应该是酱油或者大酱放多了才让大鹅变黑的,要不就是鹅肉不新鲜
先是因为铁锅的情况下遇见氧气熔共产生这种还原的现象。
有两种情况,一是铁锅没有刷净,2是老抽用多了。
铁锅炖大鹅变黑是酱油色
要谱子应该是因为你这个材料出现了问题,所以才发现这个建议不迟了,想把这段滴