玫瑰花酒起源盛唐，经由历朝历代的发展和创新，至当下已广泛应用。玫瑰花酒属花露酒的一种，味美香甜，又具有美容养颜、安神定气、通经活络、活血化淤的功效，很受养身保健人士的青睐，也是一种定位于中高端的酒类饮品，经济效益非常可观。
制作方法：干金边玫瑰花250克（鲜金边玫瑰花约350）克，白酒约1500毫升，度数45-55度为宜，冰糖约250克。注：玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。
将玫瑰花、冰糖、白酒同时放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可饮
原理：浸泡法，白酒渗透性好，分解能力强。
怡神——玫瑰露酒属花果类露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，总酸为0.1%。酒色晶莹清澈透明，酒质醇和爽净，余味深长带甘，酒体甜绵柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香谐调。饮之口爽神怡，愉悦舒适。
功效：
增强免疫——玫瑰酒中的双歧因子能抑制原菌和腐败菌生长，维持肠道菌群平衡，提高人体吸收，有抗肿瘤活性，增强人体免疫功能。
祛寒降压——玫瑰酒还具有祛风寒，降血压，滋阴补肾，提神醒脑，改善内分泌等，尤其对妇科疾患有神奇的功效。
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