猕猴桃生长在什么地方？

猕猴桃科猕猴桃属，多年生果树，藤本植物。又名阳桃、羊桃、毛梨、藤梨等。学名Actinidia spp.。

种类起源与分布

中国原产的猕猴桃约6种，其中最主要为中华猕猴桃（A.chinensis Planch.）及美味猕猴桃（A.deliciosa Liang et Ferguson）（见猕猴桃种质资源）。猕猴挑在唐代诗人岑参所作《太白东溪张老舍即事寄舍弟侄等》一诗中有“中庭井栏上，一架猕猴桃”句，而太白、东溪皆陕西地名，说明至少在1200年以前猕猴桃已在庭院中栽培。其后古籍对猕猴桃的性状、用途等有更为详细的记述。近100多年来，猕猴桃传入英国、美国、新西兰、法国，目前比利时、印度、德国、苏联、日本等国都先后引种成功。其中新西兰的猕猴桃产量最多，占世界首位。

中国猕猴桃资源极为丰富，分布20多个省（自治区），其中以河南伏牛山区，陕西秦巴山区，湖南西部等山区为最多；江西西部、湖北西部、广西西北部、福建西部、安徽西部等地也很多。但对猕猴桃的发展利用还为时不长，大面积人工栽培已经开始。

特征与特性

中华猕猴桃品种不同，但形态特征、结果习性有共同特点。

形态特征

中华猕猴桃靠茎缠绕其他物体盘旋生长。新梢黄绿、褐绿或棕褐色，密生绒毛；2年生枝紫褐色，有疏毛；花枝灰褐色或黑褐色，无毛或少毛。芽为腋芽，着生于膨大叶柄的基部，每个芽坐有1～3芽，较大的为主芽，两侧较小的为副芽。单叶、互生，有长柄；叶缘有细锯齿，羽状网脉。雌雄异株，单性花，亦有雌雄同株异花和杂性植株；单花腋生或多花集生为聚伞花序，1～3朵，稀有4～6朵；萼片5，花瓣5，白色。雄蕊多数具T字形花药，花粉发育正常，而在雌花中则有短花丝和不孕药囊；雌蕊子房发达，花柱基部连合，呈放射状。果实为浆果。无毛或有毛，近球形，长圆柱形或卵形（见图）。

生长结果习性

中华猕猴桃根是肉质根，主根不发达，侧根和细根多而密集。实生幼苗出现2～3片叶时主根就停止生长，侧根迅速发育，其后形成骨干根，多呈水平分布。山坡野生，根系多分布在1米以上的土层中，而集中在40厘米左右深的范围内，并可穿入岩缝中生长。

新梢在生长后期顶端会自行枯死，这一现象称为自枯，其顶芽实际是附近腋芽发育而成，属于“伪顶芽”。腋芽可以是叶芽或混合芽，一般当年不萌发，越冬后于翌年春萌发。苗期和徒长枝上的芽是叶芽，只抽枝长叶。进入盛果期多是混合芽，抽枝长叶并开花结果。开花结果部位的叶腋不再生芽，成为盲节。新梢年间生长可分3期，前期缓慢，中期迅速，后期再次缓慢以至停止生长，年生长量可达3～5米，最大达8米以上。

新梢可分为发育枝、徒长枝和结果枝，秋季落叶后均称为1年生枝。凡能抽生结果枝的1年生枝，通称结果母枝（或开花母枝）。发育良好的发育枝和结果枝，当年都可成为结果母枝。结果母枝从基部3～7节抽生结果枝，结果枝于基部2～3节开花结果，一般着果2～5个。雄株开花母枝抽生花枝能力强，花量也多。

实生树一般3～4年开始结果，6～7年进入盛果期，一般株产10～15千克，高的可达100～150千克；嫁接树一般2～3年开始结果。

物候期

在河南西峡，3月中、下旬萌芽，3月下旬至4月上旬展叶，5月上旬开花，9月下旬果实成熟，11月中、下旬落叶。

对环境条件的要求

中华猕猴桃喜温暖湿润、阳光充足、土壤肥沃、排水良好的环境。萌芽期怕晚霜和大风，生长期怕旱、怕涝，成熟期怕霜冻。

在中国分布区，其垂直分布高度约80～2100米之间。因地区不同，垂直分布有异，在湖南省主要集中分布在800～1000米之间；而在河南省则在350～1200米之间。分布在高海拔的果实成熟期较晚，果实较耐贮藏。

在年平均气温10℃以上地区可以生长。适宜地区为年平均气温11.3～17.9℃，极端最高气温35.4～40.9℃，极端最低气温2.6～-20℃，无霜期214～335天，日照时数1000～2600小时，有效积温约4000～6114℃。萌芽期的气温在8℃以上，8℃以下生长受影响，特别是萌芽期遇霜冻，会出现冻害。在低温、霜害地区，用埋土防寒等措施，可取得良好结果。

适于年降水量742～1865毫米，空气相对湿度74～86%的环境，在相对湿度64%时，也能较正常生长。中华猕猴桃不耐旱，在土壤含水量5～6%时，叶子开始萎蔫；但也不耐涝，长期积水会导致植株枯萎死亡。

对土壤适应性较强，在冲积土、黄壤、黄棕壤、棕壤、红壤、灰褐色森林土、乌沙土、黄沙土上都能生长，尤喜土层深厚、肥沃、疏松的腐殖质土和冲积土，忌粘性土、易渍水及瘠薄的土壤。pH值4.9～6.7的土壤生长较好，在微碱性土壤上也能生长，而在碱性土壤中生长不良。

比较喜光，成龄树攀缘至高处受光才能大量结果，但有强光曝晒则易出现叶缘焦枯、果实日灼。幼苗喜阴凉，怕强光直射，稍有不慎就会晒死。

风对中华猕猴桃生长有一定影响。春季干风常使枝条干枯；夏季干热风常使叶缘焦枯，叶片凋萎；大风常使嫩梢折断，叶片破碎，果实擦伤。因此，在多风地区建园应设置防风林。

主要品种、品系

猕猴桃属约有近百个种和变种，绝大多数原产中国，主要品种和品系有：①高维。果实近短圆柱形，黄褐色，果皮茸毛不显，果重70～105克的占半数。维生素C含量305～316毫克，可溶性固形物10%，总酸1.4%。3年生嫁接树平均株产6.3千克，最高株产18.5千克。在河南省伏牛山区9月上、中旬果实成熟。是制果汁、果酱、糖水罐头的优良加工株系。②9-23。果实圆锥形，果皮褐色，有短而密的柔毛，果实大小均匀，平均重58克，最大重74克。含维生素C252毫克，可溶性固形物18.5%，总酸1.3%。果肉细嫩多汁、味香甜、品质上，鲜食、加工均宜。在贵州省贵阳10月中旬果实成熟。③79-2。果实长圆柱形，果皮黄褐色，茸毛不显，外形美观，平均果重123克，最大重175克。维生素C含量120～159毫克，总糖7.8%，总酸1.48%。果肉淡黄色，细致多汁，风味良好。在冷藏条件下贮存4个月维生素C含量不变，货架期10～14天，为鲜食优良品种。在江西省庐山，9月下旬至10月上旬果实成熟。④79-3。果实长椭圆形，果皮黄褐色，茸毛较易脱落，果实大小均匀，平均重110克，最大重138克。维生素C含量103毫克，可溶性固形物14.5%，柠檬酸1.65%。果肉淡黄或金黄色，汁多，酸甜适中，香气较浓，为鲜食品种。采收后，室温下可贮30天左右，冷藏可贮4个月。在江西省奉新，9月下旬果实成熟。⑤武植-3。果实近椭圆形，果皮暗绿褐色，茸毛稀少，平均果重118克，最大重156克。维生素C含量220～260毫克，可溶性固形物12～15.5%，柠檬酸1.29%。果肉浅绿色，质细汁多，味酸甜，香气浓，是鲜食、加工兼用的株系。3年生嫁接树株产17.5千克。在湖北省武汉地区，9月中、下旬果实成熟。⑥厦亚5号。果实近椭圆形，茸毛少，平均重93克，最大重128克。维生素C含量205毫克，可溶性固形物13%，总酸1.55%。酸甜适中，有香气，为鲜食株系。⑦北川3018。果实圆柱形，果皮有少量茸毛，平均重83克，最大重93克。果肉黄绿色，味酸甜，有香气。维生素C含量260毫克，可溶性固形物14.1%，总酸1.67%。适于鲜食和加工。在四川省北川地区9月果实成熟。

20世纪70年代以来，世界上繁殖推广的优良品种主要是新西兰培育的海沃德、布鲁诺、蒙帝、艾伯特和阿利森5个雌株品种和马图阿、陶木里2个雄株品种。特别是海沃德栽培最多，中国也已引进栽种。①海沃德（Hayward）。又名巨果（Giant）。果实大，宽椭圆形，果皮茶绿色或淡绿色，毛细美观，味甜、质优、耐贮藏。但结果晚，产量低，后熟期长。在四川，11月上旬果实成熟。②马图阿（Matua）。栽后2年开花，花量多，花期长，宜作各雌株品种的授粉树。树势较弱。③陶木里（Tomuri）。开花迟，与海沃德同期开放。主要作海沃德的授粉树。

栽培技术要点

繁殖

方法有播种、嫁接、扦插、压条和埋根等，生产上采用最普遍的是嫁接和扦插法。嫁接用的砧木是种子繁殖的实生苗。种子播前需经低温沙藏30～40天，或采果后将果实与细沙多层埋放，翌年播前取出种子播种。在南方多雨地区，最好用高畦育苗，以利排水，北方可用平畦。出苗前后必须覆盖和遮荫，当砧木嫁接部位直径达0.7厘米以上时嫁接。嫁接用单芽片腹接、单芽枝腹接、单芽枝切接等方法。扦插繁殖可用硬枝扦插或绿枝扦插。

建园

应配植雄株为雌株授粉，雌雄株比例为8∶1或6∶1，授粉树要选择花期能与雌株相遇、花量多、花期长的雄株品种。并应建立防风林。

栽植距离因地势和采用架式而异。山地单篱架的株行距为2～3米×3～4米，平顶大棚架或T型小棚架为4×4或4×5米；平地的株行距可稍放宽。南方以秋栽为宜，北方则宜春栽。

整形修剪篱架整形可用双臂双层水平形或双臂三层水平形；T型小棚架采用单干整形，留2主蔓，将主蔓反方向引缚在架面上，在结果母枝上，约每隔30厘米留1结果枝；平顶大棚架是T型小棚架的扩大，整形方法基本相同，只是主蔓稍多。

修剪分冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪应疏除细弱、枯死、过密、交叉、重叠枝以及不拟利用的萌蘖：夏季修剪应及早抹芽，剪除不利用的徒长枝，结果枝和发育枝摘心，副梢剪除或反复摘心；生长期要进行枝条引缚。

施肥灌水

秋季采果后早施基肥；在果实生长高峰到来之前，追施速效肥料。不能施用对植株有危害的氯化物肥料。在干旱季节需及时灌水或喷灌。在多雨地区还需排水。

疏花疏果

一般疏果不如疏花，疏花不如疏蕾。通常每1个果实需4～6片正常叶，使每结果枝坐1个果为好。花期放蜂及人工辅助授粉，有利坐果。

采收

一般应在9月中旬至10月上、中旬采收为宜。刚采收果实坚硬味酸涩，需经4～10天后熟方可食用。

病虫害防治

①苹果丽金龟子。成虫食害芽和花蕾，幼虫为害根系。用灯光诱杀；人工捕杀，喷药灭成虫。②苹果小卷叶蛾。幼虫食害嫩芽、嫩叶、花蕾等。主要用药剂防治。③草履棉蚧。刺吸嫩芽和嫩枝汁液。树干涂药毒杀上树若虫；喷药杀树上若虫。④斑衣蜡蝉、吸食叶、枝汁液，使叶片破裂、枝条干枯。冬季刮卵块；喷药杀孵化若虫。⑤根瘤线虫。为害根系。土壤施药，剪除被害部分。此外，苗圃有根腐病、立枯病等。叶片常见病害有叶斑病。

经济价值

中华猕猴挑果实成熟后，果肉柔软多汁，酸甜适中，风味清香，富含多种营养物质。每100克鲜果肉中含维生素C50～150毫克，有的含量达305～420毫克。还含有维生素E、A、B1、B2，胡萝卜素0.6～0.8毫克，含钾246～264毫克，钙10.0～43.0毫克，镁16～30毫克，磷12.9～64.0毫克，铁0.32～0.50毫克，硫0.32毫克，钠2.34～7.00毫克，以及碘、锌、铬。可溶性固形物含量7～22%，总酸含量0.70～1.95%，此外还含有果胶、粗纤维和蛋白质。每100克鲜果肉的发热量为66卡。

果实除鲜食外，还可加工制成果酱、果酒、果脯、果干、果汁、果晶和罐头等多种食品。鲜果和果汁对消化不良、食欲不振、冠心病、消化道癌症有一定疗效或辅助疗效。鲜果汁对高胆固醇、高β脂蛋白患者和高血压患者疗效非常显著；对高三酸甘油脂患者和高血脂患者疗效显著。鲜猕猴桃汁有阻断亚硝基吗林的作用，其阻断率叮达98.5%。种子中含亚油酸，有疏通血管的作用。花含蜜，是很好的蜜源植物，并可浸提芳香油或香料。茎枝纤维质量较好，可造纸。猕猴桃还可庭院栽植供观赏。

猕猴桃竟然是长在这样的地方