因为蛋白质不能储存,每天都有蛋白质的分解和合成,另外必需氨基酸需要从食物中获取,人体不能通过转氨基作用获得.
蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
我们每天为什么必须摄入一定的蛋白质?吃那类食物蛋白质的营养价值高？怎样提高因为蛋白质无法储存，所以人每天必须摄入足够的蛋白质以维持身体需要。一般蛋白
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