9度小米醋与3.5度小米醋有何区别？

2024-12-19 04:18:42

推荐回答（5个）

回答1：

9度小米醋与3.5度小米醋有区别，因为小米醋度数高说明酿造时间长，而且度数高质量好，所以说，选择食用小米醋9度为好。

回答2：

9度米醋属于米醋中的一种，区别在于9度米醋是酸度高，是一种功能性米醋，不能直接食用。

回答3：

9度小米醋与3.5度小米醋相比，9度小米醋比较纯一些。

回答4：

我国于2000年9月1日发布食用醋总酸含量的标准，要求醋的度数不能低于每100毫升3.5克。如果低于3.5克，不仅醋的味道不醇厚，也容易受到细菌的污染，不宜保存。
醋的浓度 9g/100ml是9度，醋的浓度10g/100ml是10度

回答5：

用小米做出的小米醋，原料、工艺与山西老陈醋、镇江香醋都不一样。山西老陈醋采用的熏蒸工艺；镇江香醋采用加炒米色工艺。而各大品牌小米醋利用自然界丰富的微生物自然发酵，发酵时间长，经过二次陈酿，保证产品自然的芬香。产品不添加任何色素和香精香料等食品添加剂，更加注重“绿色天然、酸香醇厚、营养健康”的风格。风味也与山西老陈醋“熏味、色浓”和镇江香醋的“味鲜、色重”的风味截然不同。陈醋主酸，香醋主鲜香，小米醋则兼顾酸、香，形成酸香醇厚的特色风味。