我的也是ACA的面包机、我觉得按我的方子做就挺好吃的。
1.先把温牛奶(1袋大概200ml)、一个常温鸡蛋、盐1小勺放入面包机里。
2.然后放糖(我放了4大勺)和2大勺色拉油。糖和盐放对角。
3.放2杯半的高筋面粉、和4大勺奶粉。在面粉上摁个坑 放1小勺半酵母。(酵母看好了 别用时间太久的)
4.设定面包机程序“甜味面包”“烤色:浅色”“重量:700G”。
注:搅拌的时候最好在边上看看用筷子帮着弄弄、我就是这么做 这个比例应该正好。
还有、需要放入的东西不能是凉的 否则影响发酵。
哎嘛、打字真累啊。纯手打啊、
酵母不是放在最上面的是要用面把他埋起来这样才能充分发酵!~~另外到百度上查几个配方也可以,面太稀也发不起来!~~
建议你去搜索一下克则贇的博客,他有一文章写得挺有帮助的。克则贇五分钟就让你选到心仪的面包机,挺多西点师父一致推荐的。
不怕没钱花,如果你对这行了解的话,你应该明白
酵母必须是耐高糖的的!时间久了也不行,平时密封
要注意面粉,面粉不合适也做不出来好的面包