药物与食物的禁忌有哪些？

猪肉：反乌梅、桔梗、黄连。合苍术食，令人动风；合荞麦食，令人落毛发，患风病；合鸽肉、鲫鱼、黄豆食，令人气滞。

猪血：忌地黄、何首乌。合黄豆食，令人气滞。

猪心：忌吴茱萸。

猪肝：同荞麦、豆酱食，令人发痼疾；合鲤鱼肠子食，令人伤神；合鱼肉食，令人生痈疽。

羊肉：反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂和醋。

鲫鱼：反厚朴，忌麦门冬、芥菜、猪肝。

鲤鱼：忌朱砂、狗肉。

龟肉：忌酒、果、苋菜。

鳝鱼：忌狗肉、狗血。

雀肉：忌白术、李子、猪肝。

鸭蛋：忌李子、桑葚子。

鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。

茯苓：忌醋。

蜂蜜：忌葱。

天门冬：忌鲤鱼。

白术：忌大蒜、桃、李。

人参：忌萝卜。

温中丸：忌茶叶。

药物与食物配伍禁忌是古人的经验记录，后人多遵从。其中有些禁忌虽还有待于科学证明，但没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。

药膳的药物配伍禁忌，遵循中药理论，现在一般采用“十九畏”

和“十八反”。“十九畏”的具体内容是：硫磺畏朴硝，水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏石脂，人参畏五灵脂……“十八反”的具体内容是：

甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花，乌头反贝母、栝蒌、半夏、白蔹、白芨，藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药……

上述两说是金元时期人们用药经验的概括，虽与实际有一定出入，但至今仍为人们所遵从，非有经验的医家不宜违反。