动物奶油指的是动物脂肪炼出来的奶油,是天然的,而植物奶油是人造的
动物奶油是什么?那么动物奶油就是奶油,加上一些动物有掺杂在一起,再打发曾的就是动物奶油
动物的奶油就是用动物的脂肪提炼出来的奶油。
动物奶油:又称淡奶油,是以牛乳为原料,经离心分离后富含乳脂肪的部分。主要从天然新鲜牛奶中提取,无任何色素、不添加化学稳定剂。
动物奶油相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。
植物奶油提炼和动物奶油提炼,有什么区别?今天算长见识了