素炒茄子辣椒丝的做法，素炒茄子辣椒丝怎么做

主料：辣椒150g、茄子2个

辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、味精适量

1、备辣椒和茄子 ，

2、茄子切条，辣椒切丝，切点姜和蒜。

3、茄子用清水泡洗去涩味，

4、烧油放进茄条，

5、翻炒翻炒，

6、炒断生，

7、再放进辣椒，姜，蒜，再放点盐入味。

8、炒熟，

9、豆豉用清水化开，

10、倒进豆豉水，

11、放点味精炒匀出锅。

12、成品。

食材

• 主料

• 茄子

  1根

• 辣椒

  1个

• 辅料

• 盐

  1勺

• 鸡粉

  半勺

• 姜粉

  半勺

• 玉米油

  30克

• 步骤

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  1.把茄子切成细丝

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  2.辣椒也要切成丝

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  3.锅中加入玉米油，油烧开放茄子丝。

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  4.炒一会加入，五香粉，姜粉。

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  5.然后加入辣椒丝，盐。

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  6.菜炒熟加一点鸡粉就可以出锅了。

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  7.喜欢的可以动手试一下

• 小贴士

• 茄子喜欢油大，要多放一点油哦！

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步骤
素炒茄子辣子丝的做法步骤11.茄子去皮，辣子去籽，洗净
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素炒茄子辣子丝的做法步骤44.再放入茄子丝煸炒至熟
素炒茄子辣子丝的做法步骤55.放入面酱，盐，白糖，味精翻炒均匀
素炒茄子辣子丝的做法步骤66.再放煸好的辣子丝
素炒茄子辣子丝的做法步骤77.翻炒均匀，即可关火
素炒茄子辣子丝的做法步骤88.出锅装盘