丝瓜炒鸡蛋怎么做？丝瓜切条，三个鸡蛋打散，起锅烧油下丝瓜，炒变软后加入水，鸡蛋液翻炒，加葱花香油。
丝瓜需要先用油炸一下，保持丝瓜的颜色不变，鸡蛋需要炒的嫩一点，切记丝瓜要想不变色，不要放鸡精和味精
教你丝瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜刮皮切块，用盐腌10分钟左右
葱花切末加点盐到鸡蛋里打好，加一点料酒
先把鸡蛋炒好，嫩一点
热锅凉油，油热加蒜末爆香
把腌好的丝瓜用水冲一下，沥干，加到锅内不断煸炒，加适量盐，炒软后加进之前炒好的鸡蛋再炒一下
充分翻炒后关火装盘，开吃
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