主料
米线100克
肉末100克
辅料
藤菜4根
豆瓣酱少许
盐少许
食用油适量
老抽少许
葱、姜、蒜末适量
味精少许
料酒少许
白糖少许
胡椒粉少许
杂酱米线的做法
1.
油锅烧热 ，将肉馅 、葱姜末一起下入锅中煸炒， 至肉色发白发出肉香味， 加老抽、料酒 、豆瓣酱、白糖， 待上色后加水， 加盖焖至肉馅出油， 加味精 ，胡椒粉调味。
2.
备好米线。藤菜、炒好的肉末。
3.
另起一锅烧水，放入米线，中火煮至中间无硬心。
4.
放入腾菜煮半分钟即可，
5.
取一碗放入少许盐，味精、香油、适量的沸水，把煮好的米线捞出放入碗中，再舀一勺杂酱即可。
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