我想请问一下用鱼胶粉做慕斯蛋糕应该怎么处理鱼胶粉呢？

2025-01-03 22:47:23

推荐回答（4个）

回答1：

用四倍的热水化开。我感觉先放鱼胶粉再加热水会结块、我都是用一小碗热水、然后边搅拌边加鱼胶粉的'鱼胶粉腥味会比片大。

回答2：

用热水把鱼胶粉化开，再按步骤混入材料就ok了

回答3：

最高工资是可以过万的
看你技术怎么样
这个行业的市场需求量比较大，优胜劣汰
掌握了足够好的技术，你才能拥有更多选择。

回答4：

青柠芝士慕斯：奥利奥碎150克黄油适量饼干底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青柠汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。