戒指变色的原因可能是虾体内的蛋白质或者其它物质与银发生了化学反应，生成了黑色的硫化银。这种化学反应叫做「银染反应」
至于虾是否还能吃，这需要看具体情况。如果虾保存得当，没有腐烂或者变质，那么是可以食用的。但是如果虾已经变质，那么就不建议食用了。
银戒指变色是因为发生了化学反应，变黑是和硫化氢反应的，应该含有一些硫化物在里面，具体是什么不好判断啊，应该是不新鲜的虾用药品处理一下的，因为虾的生存环境里面不能含有大量的硫化物
你买的虾应该被一种酸性物质物质侵泡过，应为银本身是不意发生氧化反应的，除了硝酸，但银能与除硝酸以外的物质发生硌和也能使银变色，所以建议你将虾用清水侵泡一下再吃比较安全，望采纳！
当龙虾被煮时，虾青素的光谱吸收范围变窄，使煮后的龙虾呈现红色。 .生理反应而已。 .生肉变熟肉不都这样吗.
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