没事，正常的。 少量白色泡沫是皂苷，对人体有益。大量泡沫则不排除添加了化学物质。在确保红枣没有变质、同时洗净的情况下，煮红枣时锅中漂浮少量白色泡沫是正常现象。 “由于红枣中含有多种生物活性物质，红枣煮后起的白色泡沫从理论上讲是皂苷，像人参、山药里都含有这种成分，对人体有益。如果有异味则有防腐剂。
