费列罗我放冰箱里拿出来后就是这样子了，怎么回事？

还可以吃的。巧克力表面“发白”的学名是“可可脂析出”。
　　“可可脂析出”是由于储存巧克力不当，温度变化引起的。这种现象对巧克力的外观和口感有一定影响，使其表面色泽暗淡，缺少光泽，但并不影响食品安全，仍可以放心食用。
　　可可脂是高品质巧克力中的重要成份，它使巧克力具有浓香醇厚的味道和深邃诱人的光泽。高品质巧克力中含有大量天然可可脂。
　　在生产过程中，可可脂先被从可可液块里轧出，再通过温度和搅拌等工序，均匀地融入到巧克力中。高品质的巧克力具有诱人的光泽。这是由于巧克力由“液体”转变成“固体”状态之前，通过调节“物料”温度来控制“物料”中可可脂的晶形变化，使在液体状态下随机分布的“甘油三酸酯分子”，随着温度的降低开始变得有序，成对的“分子二聚物”开始聚成“结晶核”，并使巧克力形成“一致的晶型”和“细密的晶体”。正是由于这种整齐排列的“二聚物”对光线呈镜面反射，使得巧克力呈现出诱人的光泽。但当温度变化时，可可脂的这种物理特性会变化。
　　可可脂对温度非常敏感。当巧克力长期保存在22℃以上，其中的部分可可脂会熔化并渗出到巧克力表面。当温度下降时，油脂在巧克力表面重新结晶，形成较大的晶体，并呈现出花白的斑， 好像一层白霜。
　　所以，巧克力需要存放在温度≤22℃，相对湿度≤55%，清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味。当气温低于220C时，只要储存在阴凉通风的地方即可。夏天温度过高时，可将巧克力放在冰箱的冷藏室，不要放在冷冻室。刚从冰箱取出的巧克力最好等它恢复到常温再食用，这样可以使巧克力香醇的味道充分散发出来。

可以的，因你放冰箱前费列罗的温度比较高，放进冰箱后，外部冷，内部热，形成了一小部分汽水，之后内部进行了凝固现象所以发白，是没有事情的。

当然可以吃了！这只是它凝固了，你吃起来会很脆的。

感觉像有油的

巧克力产品不宜放冰箱，　巧克力口感醇厚，很多人都非常喜欢，为了能够长久保持，日常生活当中，人们就会像储藏其它食物一样，把巧克力放在冰箱里面储存起来，其实这种做法是不妥的。
　　巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，水分蒸发后会留下糖精，即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的、呈灰白色的糖霜所覆盖，而且可可油晶粒也会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，使巧克力出现返霜现象。
　　此外，经过冷藏后的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质，食用后会给健康带来危害。
望采纳