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没用酵母粉,老面,用少量碱昨天中午和粉到现在都不发,教教我,谢谢了
没用酵母粉,老面,用少量碱昨天中午和粉到现在都不发,教教我,谢谢了
2024-12-19 01:04:32
推荐回答（1个）
回答1：
老面需要没和过碱的老面。和新面要放在比较暖和又不会太阳直射的地方。另外，要等面发好了再放碱，先放碱是发不起来的。而且要一点点试着放，放一点闻一闻，没有酸味，手感不黏就可以了。
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