空心菜梗怎么炒才好吃

南昌口味的，感觉大排档的比家里弄的好吃

2025-02-01 10:56:24

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　　主料：空心菜梗 300g。
　　调料：大蒜籽 20g，青红辣椒 20g，米酒酿 20g，盐2g。
　　做法

　　1、准备好所有的材料。
　　2、将空心菜梗去掉老的，将嫩的折成一寸左右的小段，每断都用指甲撕开。
　　3、将大蒜籽切碎（不要切的太小）、青红辣椒切段。
　　4、锅内烧热油。
　　5、下大蒜籽爆香。
　　6、下空心菜梗翻炒。
　　7、下青红辣椒翻炒。
　　8、最后加入米酒酿翻炒，加入适量的食盐即可出锅。

回答5：

空心菜需要多清洗几遍，准备点大蒜，起锅烧油，把大蒜放下去炒香，再倒入空心菜一起翻炒，加入调料，最后用生粉水勾芡即可。