要把需要蒸的时间长或火力大的放在下层。像你的包子、饺子要在下层，茄子土豆在上层。另外是不是蒸的时间太短了？
只有多蒸时间，这种锅上汽太慢。
马上揭锅盖拣出包子，试一下，应该不会再出您所述的现象。 下面包子摆的太密集了，要给上面留些空隙啊。 也许是包子放多了 也许是下面的水放
时间不够吧
