企业的员工食堂和内部招待的会所（拟不对外）应该如何实施财务监管

一、1.单独设置帐户，独立核算，要加强职工食堂的财务管理，对财务管理和会计核算中存在的问题，要及时请示公司财务部。
2.各职工食堂都要设置兼职或专职的会计、出纳，根据人事部核定编制设置。
3.会计、出纳要有明确分工，不允许会计兼出纳，管帐为一人，管现金饭菜票为另一人。
二、关于费用开支范围等有关财务规定
1.职工食堂工作人员工资列入工资计划，由人事部核定，定员定编定工资标准。
2.水电费作出预算，在“营业费用——水电费”中开支。
3.各职工食堂的燃料费根据实际需要，由行政部定出消耗定额，列入职工福利费开支。
4.各职工食堂首次购置的各种设施，炉具、厨具、餐具等列入基建费用，以后需要增添的用品用具列入福利费，不能列入营业支出。
5.职工食堂需要购置的其他物料用品如洗洁精、毛巾、用具、碱粉、洗衣粉、肥皂等都要由行政部制定出合理的定额，按定额购买节约使用。
三、关于补贴问题 公司各食堂提供的伙食补贴，补贴人数由人事、行政部门核定后，按每人每月补贴10元，在福利费中拨款。
四、采购问题1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐。
2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

食堂的管理，食堂工作人员不能接触到现金，也就是说，要专人直接收取个人现金，以代金券或者充值卡的形式，让个人直接面对食堂工作人员，（以这个食堂没有外包的情况来讲，若是外包出的情形另当别论）另外一点就是采购食堂材料这个环节上，一定要有制度，一定要卡死，要不这个环节必定了大乱，只有这样，财务监管才能出效果，要不，财务监管也形同虚设。
招待的会所，也是有专人管理，平时注意卫生的清理，注意设施的维护，每次招待完毕，都要有专人进行签字认可，并对会所采购的物品，登记入册，登记明细，应该可以控制好成本开支的。
以上意见，仅供参考！若有好的想法，一同共勉。

不对外是什么意思？是企业作为一种福利，不收费的吗？如果不收费，对收入的监控比较简单些；对支出的监控，采购材料的监控，单价、数量，互相监督、互相制约？或者实行承包制？