香菇能多吃吗?香菇的好处有哪些?
好处:
1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
4.降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。
扩展资料:
香菇较腻滞,故病后、产后、发痘后应当少食为妥,脾胃虚寒及消化不良者应当禁食。个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象,有过香菇食用中毒经历的人应该尽量避免或减少对香菇的食用。
香菇中含有较多的膳食纤维,由于膳食纤维很难消化,如果大量吃或者肠胃虚弱的人食用的过度膳食纤维进入机体,则会加重肠胃负担,引起肠胃不适。另一方面则是因为香菇中的性平偏寒,吃多了可能会引起腹泻,因为香菇是动风性食物,也有引发身体旧疾的可能,有皮肤瘙痒等症状的人要少吃。
香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。
参考资料:百度百科-香菇
在我们日常生活中有各种各类的蔬菜,蔬菜的种类不同,其营养也会不同,今天我们一起来聊聊香菇这类蔬菜,香菇也是我们常见的一种美味的菌类食材。是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌,不仅味道鲜美,而且香菇中还含有多种对人体有益的营养成分。含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物各大营养素外,还含有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。那么,吃香菇有什么好处呢?下面我们一起来看看
1、吃香菇有抗衰老的好处
香菇里面含有一种抗氧化的多糖物质,香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对人体内的过氧化氢有一定的消除作用,可以改善人体的气色,对于部分面黄肌瘦的人来说,食用香菇能有美容养颜和抗衰老的效果。
2、吃香菇有提高免疫力的好处
香菇里面含有的朴龙河胆碱以及氧化酶等营养物质,都是天然药用成分,这些物质被人体吸收以后,不仅能够补给人体所需要的营养,也能够提高人体免疫力,增强人们对于疾病的预防,给人们的身体健康带来很大的帮助。
3、吃香菇有健脾开胃的好处
香菇味甘,具有益气的功效,而且香菇里面有非常芬芳的物质,通过刺激味蕾,进而能够让挥发性的香味,可以帮助开胃助食,在调理脾胃方面有着不错的效果。
4、吃香菇有保护视力的好处
香菇中含有一些特殊的物质,对于经常用眼过度的朋友,多吃香菇可以起到保护视力的作用,不仅可以让自己的视力能够不断下降,而且还可以缓解白内障的症状。
5、吃香菇有降“三高”的好处
香菇中含有嘌呤物质,甚至还有很多的氧化酶以及某些核酸物质,这些物质对于降血脂,降胆固醇,降血压都有不同程度的辅助作用,是预防动脉硬化、肝硬化等疾病的最好食品。
每一种食物都是有自己神奇功效,虽然说香菇对人的身体的确是很有好处,但是也有不宜食用的人群,对于消化不好的人要尽量少吃,因为香菇当中的膳食纤维比较高,对于肠胃不好,消化能力偏低的人来说,可能会加重肠胃负担,另外,对于脾胃湿气较重的人群也要谨慎食用,否则会引起不良反应,对身体有所影响,所以这一点还是需要大家注意的。
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多吃香菇有以下好处。
1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2. 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3. 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;
4. 降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
坏处:没有的,除非你天天吃香菇,会吃腻的 ^ ^
多吃香菇对身体的好处:
1.香菇可以降低胆固醇。这是因为香菇中含有丰富的香菇多糖元素,而香菇多糖元素是一种生物活性物质,这种物质能够有效地帮助人体降低胆固醇的效果。
2.香菇可以增强人体抵抗力。这是因为香菇中含有丰富的蘑菇核糖核酸元素,而蘑菇核糖核酸元素可以消灭人体内的病毒,从而起到增强人体抵抗力的作用。
3.香菇可以降血脂。这是因为香菇中含有丰富的核酸物质,核酸物质对胆固醇有很好的溶解作用,从而可以起到降血脂的作用。
4.香菇可以降血压。这是因为香菇中含有丰富的香菇嘌吟,而香菇嘌吟是核酸分解之后所生成的物质,这种物质可以起到抑制血压上升,保持血管健康的作用。
5.香菇可以抗佝偻病。这是因为香菇中含有丰富的麦角兹醇物质,而麦觉兹醇物质可以转换成维生素D,能促进人体对钙质的吸收,所以香菇可以起到很好的抗佝偻病效果。
资料拓展:
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm,有时可达20cm,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。
幼时边缘内卷,有白色或黄白色的绒毛,随着生长而消失。菌盖下面有菌幕,后破裂,形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷,开裂。菌褶白色,密,弯生,不等长。菌柄常偏生,白色,弯曲,长3-8cm,粗0.5-1.5⑵cm,菌环以下有纤毛状鳞片,纤维质,内部实心。菌环易消失,白色。孢子印白色。孢子光滑,无色,椭圆形至卵圆形,4.5-7×3-4μm,用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。
参考资料:香菇健康饮食百科