请问沙县小吃的拌面的调料，怎么调！仔细一点？不是花生酱！是芝麻酱＋开水＋生抽＋糖黑水（秘方）糖黑水（秘方）是红沙糖加沙拉油爆炒有一点焦、加水煮就是糖黑水
只要是花生酱就可以了，牌子不是很重要，先把油，盐水，花生酱放入碗中，加入煮好的面条，（注意面条别煮的太烂了，7分熟就可），然后加点香醋，有葱花加点就更香了，拌好就可以了。
花生将，香油，盐水，醋，，就是这几个东东按比例调就好了，呵 ，是秘方。。
什么拌面，是葱油，还是什么味
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