诺贝尔奖物理奖和化学奖由瑞典皇家科学院评定,生理或医学奖由瑞典皇家卡罗林医学院评定,文学奖由瑞典文学院评定,和平奖委托瑞典皇家科学院评定物理、化学、生理或医学、文学及和平五项奖金,授予世界各国在这些领域对人类作出重大贡献的人或组织。
诺贝尔科学奖瑞典皇家科学院负责评定诺贝尔物理学奖、化学奖和后来增设的经济学奖;斯德哥尔摩卡罗琳医学院负责评定生理学和医学奖;瑞典文学院负责评定文学奖;而诺贝尔和平奖则由瑞典议会来评定。诺贝尔一生的发明极多,获得的专利就有255种,其中仅炸药就达129种