看你加工什么材料的工件呢。加工铸铁的话就主后角较小，主偏角大于90度3-5°左右就行，刀楔角较大，刀尖圆弧较大，不开断屑槽。加工调质钢的话就主后角大点，主偏角达到100°左右，刀楔角较小，刀尖圆弧较小，或者修模出修光刃，需开出断屑槽。
其次工件粗糙度的决定因素很多，1：加工材料和刀具材料的选择，2：刀磨的好坏（也就是你说的车刀怎么磨），3：机床的老化程度，4：转数的快慢。
希望对你有帮助！
不同材料，用的刀不同，铝件到要锋利，要是真正车的亮，最好用宝石刀，要是钢件，用机夹刀，选择好余量和进给，转速，也可以车的很亮。。。
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