1、汽化热导致。液体蒸发是个物理相变过程，工艺操作过程中，蒸发室内的汽相压力低于其操作工况下的饱和蒸汽压，液体处于“沸腾”状态，液体温度高于其表面蒸发温度，温差越大，传热推动力越大，“沸腾”越剧烈，蒸发速度越快。液体不断被汽化，大量热量被带走。液体表面和内部深层汽化程度不可能完全均匀，液体不同深度层面的温度也有偏差；
2、汽相热损失导致。蒸汽热焓较低，蒸发设备表面热量散失会比较明显的导致其温度降低和冷凝，只是不同的工况程度会有不同。
可能是由于蒸发器存在流阻，使得制冷剂饱和压力降低，导致饱和温度降低，从而使得后面蒸发的制冷蒸发温度比前面蒸发温度低，所以其出口温度比前面入口温度低
要具体说出是那种物质的蒸发器会更好回答，也更具体
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