菜做咸了怎么办

做菜咸了怎么办？

1～菜咸了，千万不可以放味精，因为味精（鸡精）中15％的成分就是盐。
2～可加适量白糖，即可解盐。
3～另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。 用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
4～还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。
5～加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
6～加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。
7～放原材料 什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味．
8～作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。

注：有些方法谨慎使用，因为菜的味道会变怪，闹不好就成了酸甜白菜啊，酒酿土豆啊…所以说，如果不是盐多得太过分，咸就咸了吧。

1..放点水或加点汤进去!!!!
2..放点糖进去....

我们这里都说“淡厨子”，意思是做厨师一定要少放盐，如果淡了可以再加盐，咸了就很麻烦。楼上那些方法虽然有效，但对菜的味道都有影响，因此还是尽量少放盐为好。
现在的人们没有干力气活、流汗的机会了，吃东西口淡得多了。

加少许面粉
(1加水就成汤了
2加菜会使菜的味道变差 生熟程度不一制
3有些菜加糖味道会改变
4要加的汤不一定有 比较麻烦)