蒜薹和蒜苔有什么区别

没有区别，蒜薹就是蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。包括花茎和总苞两部分，苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国蔬菜冷藏业中贮量最大，贮期最长的蔬菜品种之一。

1，蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。

2，蒜薹（蒜苔）性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛，腹泻有一定疗效。

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食用蒜薹的注意事项：

1，蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2，消化能力不佳的人最好少食蒜薹,，过量食用蒜薹可能会影响视力；蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

3，蒜薹与地黄,，何首乌，蜂蜜和大葱都不宜同食。

蒜薹的营养价值：

1，蒜薹含有糖类，粗纤维，胡萝卜素，维生素A，维生素B2，维生素C，尼克酸，钙，磷，等成分。

2，蒜薹外皮含有丰富的纤维素。

3，蒜薹含有大蒜素，大蒜新素和辣素。蒜薹食用效果：清肠利便刺激大肠排便，调治便秘，多食用蒜薹能预防痔疮的发生，降低痔疮复发的次数，并对轻中度痔疮有一定的疗效。

4，抗菌杀菌；可以抑制金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌，链球菌，大肠杆菌等细菌的生长繁殖具有很好的抗菌，杀菌的作用。

5，温中下气；蒜薹中辣素具有醒脾气消积食的作用，而且有很强的杀菌能力，能有效的杀死病原菌和寄生虫，因此能起到预防流感，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。

6，降脂防癌；蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用，还能防止血栓和动脉硬化，并能预防冠心病，此外还能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹适用人群 一般人群均可食用。

参考资料来源：百度百科-蒜薹

“薹”，是蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎；蒜薹，大蒜的薹，嫩的称蒜苗，是人们喜欢吃的蔬菜之一。“苔”，是指一类苔藓植物。有人误以为“苔”是“薹”的简化字，以致把“蒜薹”写作“蒜苔”。

咦，蒜苔和蒜苔，它们到底有什么区别呢？别着急，我来为你一一细说。
蒜薹和蒜苔，虽然名字相近，却是两种不同的蔬菜。它们的长相、口感和营养价值都有所不同。下面就让我们来好好认识一下它们俩吧。
外形特征：
蒜苔的叶片比较宽大，颜色翠绿，形状扁平。它的茎杆挺拔，高度可达30-50厘米，质地脆嫩。而蒜苔的叶片窄小，颜色深绿，形状圆柱形。它的茎杆较短，高度一般在15-25厘米左右，质地柔嫩。
口感味道：
蒜苔的口感清脆爽口，味道鲜香微辣，带有浓郁的蒜香味。蒜苔的口感则比较软嫩，味道清淡鲜美，蒜香味也比较淡。
营养价值：
蒜苔和蒜苔都富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素C、矿物质和膳食纤维。蒜苔的维生素C含量比蒜苔更丰富，而蒜苔的膳食纤维含量则略高。
食用方法：
蒜苔和蒜苔都可以烹饪成各种美味佳肴。蒜苔的吃法多样，可以炒、煮、凉拌、腌制等。蒜苔一般用来炒食，味道鲜美清淡。
小贴士：
购买蒜苔和蒜苔时，应选择新鲜嫩绿的，避免选择老化或有伤痕的。
蒜苔和蒜苔在保存时，应放在阴凉通风处，避免阳光直射。
蒜苔和蒜苔都是营养价值高的蔬菜，可以常食用来补充营养。
蒜苔和蒜苔虽然名称相似，但外形、口感、营养价值和食用方法都有所不同。下次再遇到它们，可不要再搞混啦！

蒜薹和蒜苔同义，后者方便书写，前者是正名。1、薹指某些植物中心长出的要开花的茎，后来也可写作苔。2、苔字的本义指苔癣类隐花植物(原也写作菭)，另一个组词是舌苔。

就是鼻孔与鼻洞的区别~