目前中国企业如果发行优先股，适用什么法律，优先股股东如何获得法律保护？

我国目前不存在优先股，《公司法》没有对发行优先股作出直接规定，当然也没有禁止公司发行优先股，只是当公司有此需求时，应根据国务院的特别规定实施发行行为。
是有人让你买优先股还是你遇到考题了？

国务院于2005年9月7日批准了国务院下属十个部委联合发布的《创业投资企业管理暂行办法》第十五条规定，经与被投资企业签订投资协议，创业投资企业可以以股权、优先股和可转换优先股等准股权方式对未上市企业进行投资。　
但是新公司法里没明确规定优先股，只是在35条、43条、44条关于分红、认缴增资、表决权、议事方式、表决程序的规定，都赋权给了有限公司公司章程，给有限公司优先股预留了空间。只是在实践中这个东西很难实现，因为工商局是从来不知道变通的，很难给做登记。
如果是那种名义上叫优先股，实际上就是借贷关系每年收利息的，那是不受保护的。《最高人民法院关于审理联营合同纠纷案件若干问题的解答》四、关于联营合同中的保底条款问题（二）企业法人、事业法人作为联营一方向联营体投资，但不参加共同经营，也不承担联营的风险责任，不论盈亏均按期收回本息，或者按期收取固定利润的，是明为联营，实为借贷，违反了有关金融法规，应当确认合同无效。除本金可以返还外，对出资方已经取得或者约定取得的利息应予收缴，对另一方则应处以相当于银行利息的罚款。