意式，半自动蒸汽咖啡机，会不会出现只将牛奶加热，而不能打出奶泡！

打奶泡手法：翻滚 vs 旋转

从技术角度来看，翻滚要比旋转相对难一些。效果还真是旋转的好些，我用的也是旋转打发。我的操作过程，是一次把蒸汽开到我需要的力度。刚开始的1—3秒钟，故意让蒸汽头浮出牛奶液面一些，发出“呲呲”的声音这样做，可以“呲”打出我想要的奶泡高度，也比较容易出泡。同时液面也很轻易的旋转起来，然后再把蒸汽头放下去。有TX会说，呲呲呲的不全成大泡泡了吗？多试试就能找到技巧了，也可以控制“呲”出想要的奶泡量。大泡是会有一点，不过在之后的过程中，会随着牛奶的旋转而破裂。(开始旋转后，就不要再出现“呲”了，那样出来的较粗的泡很难消掉)我关闭蒸汽的前提是，牛奶温度到达70度左右的同时，旋转的奶泡表面要有光泽度(光泽度跟奶泡细腻程度成正比)。如果失去光泽度，说明上面有一层比较硬的奶泡，或者是温度过高了。升高度、升温度、保持光泽度！就是我的整个过程啦~~

这个情况一般出现在初学者身上，还有就是出餐热牛奶的时候我一般就直接把蒸汽头伸到奶缸底部加热。不过总是会有奶泡产生的。还有一个要注意的就是我曾经用过一台半自动咖啡机，温度太高，5秒牛奶就变烫，这样也是不能按要求打出奶泡的。

手法不好的话，都会出现的
单独只要奶泡的话，可以选择个手动奶泡器或电动奶泡器