在风水学中，灶台属于重要的“火位”，因此它的摆放位置需要遵循一些基本原则。一般来说，灶台应该尽量避免朝向卫生间、走廊或者门等位置，以避免不良的气场干扰厨房的健康能量。
对于你描述的情况，灶台坐西南向东北，整体上符合风水学的基本原则，因为这样摆放可以使灶台对应着五行中的火之方位，而这个位置也是整个房子的正东或正北。同时，如果在灶台上方加装排气扇等辅助设施，还可以更好地排除炊烟和温度，保持厨房的干净、整洁和通风。
不过，在摆放灶台时仍需注意以下几点：
1. 灶台周围不应该放置太多五行相生的物品，以防止火势加大。
2. 火炉口不要直接对着厨房门口或阳台门，否则会影响家人的健康和财运。
3. 厨房应该保持清洁，餐具和炊具应该随时清洗和除菌消毒，以提高烹饪和饮食的卫生质量。
总之，在风水角度上，摆放灶台需要视整个房屋的气场和个人的实际情况而定，建议借助专业的风水师进行综合分析和指导。
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