空气炸锅和烤箱有什么区别？

空气炸锅和烤箱都是烤制食物的厨房小家电，两个各有优缺点，只要用对了，都能烹制出好食材。

他们的区别在哪呢？下面从实用的角度分析一下：

首先，想用好得了解两者的工作原理。
烤箱是利用电子元器件加热后发出辐射热烤制食物。

空气炸锅是把空气当作“油”，用类似于太阳热风的对流加热，让热风在狭小的密闭空间产生空气热流，形成对食物全方位加工。因为这种原理，不同食材的烤制应该用不同的器具。

2.加工食物时，使用体验不同
空气炸锅适合小家庭，能加工的食物有限。也因为其体积小，好收纳。同时，他用油少，锁水强，清洗相对方便；

烤箱相对体积较大，适合大户人家使用，适合加工大体积食物，比如整鸡，整鸭之类，或者烤制蛋糕之类。烤箱清晰不便，因为在烤制过程中，油渍在四壁或底部都不易清洗。

3.用油量和油烟量不同。
对烤箱来说，食物要多用油才更容易出香味，即使加工肉类也要多涂抹油脂；当然，其油烟量也很大，这也是不容易清洗的原因。

空气炸锅，有很多美食即使不用油也可以做出好味道，这样可以降低食物的热量。同时油烟量也很少。

不过不管用什么，还是少食用烤制类食物比较好。

空气炸锅和烤箱很多家里都有，可是大家却并不知道究竟区别在哪里，其实空气炸锅和烤箱完全不同的，做出的食物种类也会有所区分，空气炸锅可以理解为迷你烤箱，但烤箱的用途相对比空气炸锅会更佳广泛，做出来的食物会更简单，而且受热也比较均匀。

空气炸锅VS烤箱

其实，空气炸锅本质上就是迷你烤箱，工作原理稍有区别。空气炸锅利用锅内热风循环将食物做熟，电烤箱则使用电热元件发出的辐射热将食物做熟。那么两者各有什么优劣呢？

空气炸锅优点：
1.体积小巧、好收纳。烤箱基本上摆到哪就不会移动了，空气炸锅平时不用的时候可以收纳，到用的时候再拿出来。
2.省时、省电。烤箱一般是上下加热管，还得预热，效率不如空气炸锅，空气炸锅十来分钟就能把食物做好，还可以设置温度。用烤箱炸个薯条怎么也得半个小时吧？
3.用油少、锁水强。空气炸锅出油更多，能让更多的肉汁渗出来，口感可能更好些。
4.清洗方便。有些烤箱底碟无法拆下，想要彻底清洗很困难，空气炸锅整体清洗就很简单了。
家用烤箱
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
台式小烤箱
台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有"不沾油内胆"的机型，长期使用更洁净。
嵌入式烤箱
另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡胶垫条密封)、隔热性好(三层钢化玻璃隔热)、温控准确，受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的价格相对还较高，一般进口的在七八千上万，国产的大品牌也在七八千左右(方太的)，因为走平民路线，以较高的品质(其产品一直出口欧洲)销售情况一直很好，[1]。

烤箱和空气炸锅的区别在于加工原理不同、体积不同、用油量不同。事实上，空气炸锅也是烤箱中的一种，都是利用高温加热空气，再通过高温空气从外到内烤熟整个食材。但它们最本质的区别就是发热原理不同！空气炸锅就像个小风炉，通过热风急速循环，在密闭的小空间中形成热流，快速加热，因为热空气可以带走食物表层的水分，所以能用烘烤的方式做出类似“油炸”的效果。它的容量比烤箱小，功能少，但热得更快，这样食材表皮就会产生焦酥香脆的口感，不需要用油却能达到油炸的效果，更加健康。烤箱则不同，一般是上下加热管，通过温感探头精准控温，控温和功能比空气炸锅更强，所以它能做的种类也更丰富。

空气炸锅是新兴的厨房家用电器。和烤箱之间有一些功能是相同的，但还是有很大的区别的。
1、 外观
现在的很多消费者在购买各种产品时，其外观也是决定购买的影响因素之一，就空气炸锅和烤箱从外观上来说，空气炸锅更高级一些，如果我们家中的厨房配备一台空气炸锅，整个家居的风格都会提升一个档次，当然在华丽的外观背后，其价格也比烤箱是贵一些的。
2、 味道
不管是购买空气炸锅还是烤箱，我们的最终目的都是为了烹饪，所以做出来食物的味道是我们选择某一款家电的重要原因，在食材原料和调制配料都相同的前提下，空气炸锅烹饪出的食物味道更好一些，且更能保证酥脆感，传统的烤箱烘烤出的食物口感较干。
3、 便捷
我们不管是买什么科技产品，都是为了省时省事省力，而空气炸锅也同样如此，在烹饪食物的时间上，空气炸锅所使用的时间比烤箱更少，在工作效率高的同时，也意味着节约了不少的电费，所以空气炸锅使用上不仅更便捷，在节能上也占有优势。
4、 价格
对于我们普通家庭来说，不管是购买什么东西，价格都是我们关注的因素，空气炸锅的价格相对于烤箱来说要贵上一些，但同样的是空气炸锅具备的多功能，所以我们在犹豫到底是购买空气炸锅还是烤箱时，不妨想想自身的使用需求和产品的性价比，如果平时煎炸比较少，可以选择烤箱，反之选择空气炸锅，高使用率才能体现出家电的价值。
通过空气炸锅的工作原理和与烤箱的区别，结合自身的需要，选择购买，不管是空气炸锅还是烤箱，都有其优点和缺点，各位在购买之前，详细的了解该产品的优缺点，看看其优点是否是自己需要的，其缺点是否自身能接受，只有这样才能选择一台适合自己的家电。
任何家用电器在使用的时候都有自己的方式方法。平时使用时一定要注意清理和维护，才能保证食品的味道和安全。

1.体型上的区别：
空气炸锅体型要小很多，而烤箱的体积比较大。
2.用途的区别：
烤箱仅仅可以烤食物，而空气炸锅的用途就比较多，可以煎炸烤。
3.工作原理的不同：
空气炸锅是使空气通过顶部烘烤装置快速加热，烤箱是用热元器件来加热食物。
4.做出来的口感不同。
由于空气炸锅的加热方式，食物更加健康，口感更加美味。