餐饮会计核算中免单、折扣、赠送金额如何记账?

可以通过销售费用核算，将免单、折扣、赠送的金额计入当期损益，具体分录如下（以下情况不考虑增值税）：

1、免单的情况：

借：销售费用-免单

贷：主营业务收入

2、折扣的情况：

借：银行存款

销售费用-折扣

贷：主营业务收入

3、赠送的金额（可以作为抵用，视同折扣）：

借：银行存款

销售费用-赠送

贷：主营业务收入

扩展资料：

销售费用预算可以分敏瞎行为变动性销售费用预算和固定性销售桥哗费用预算。

变动性销售费用是指企业在销售产品过程中发生的与销售量成正比例变化的各项经费，例如委托代销手续费（代理商佣金）、包装费、运输费、装卸费等。

固定性销售费用是指企业在销售产品的过程中神迅不随产品销售量的变化而变化的各项费用。这些费用是相对固定的，也可以分为约束性固定销售费用和酌量性固定销售费用。

约束性固定销售费用具体包括租赁费、销售人员的工资、办公费、折旧费等；酌量性固定销售费用具体包括销售促销费、销售人员的培训费等。

参考资料来源：百度百科-销售费用

可以通过销售费用核算，将祥旁免单、折扣、赠送的金额计入当期损益，具体分录如下（以下情况不考虑增值税）：

1、免单的情况：

借：销售费用-免单

贷：主营业务扮肆收入

2、折扣的情况：

借：银行存款

销售费用-折扣

贷：主营业务收入

3、赠送的金额（可以作为抵用，视同折扣）：

借：银行存款

销售费用-赠送

贷：主营业务收入

扩展资料

若餐饮做活动，如冲100送100，可以通过预收账款核算。

1、客户充值时（此时不谨缺橡对赠送部分做账）：

借：银行存款 100

贷：预收账款 100

2、客户使用时（假设此次消费200元）：

借：销售费用-充值赠送 100

预收账款                 100

贷：主营业务收入           200

参考资料：销售费用-百度百科

没有具体操作过餐饮行业的账，个人认为免单可以根据性质判断，如果是为了营祥洞猛销，可以入营业费用等。如果是属于赠送，可谨桥以做视同销颤缓售。折扣冲减收入，赠送金额可以算作营业费用。

　　借：现 金
　　营业费备仿用--折扣或免单橘坦
　　贷：主营业务收入
　　营业费用是指企业在销售产品和提供劳务等日常经营过程中发生的各项费用以及专设销售机构的各项经费。包括:运输费、装卸费、包装费、保险费、广告费、展览费、租赁费(不包括融资租赁费)，圆滚桐以及为销售本公司商品而专设销售机构的职工工资、福利费、办公费、差旅费、折旧费、修理费、物料消耗、低值易耗品的摊销等。旧会计准则叫营业费用，新的会计准则下叫销售费用，即在新会计准则下销售费用=营业费用。
　　执行新会计准则的企业用销售费用科目。执行企业会计制度的企业用营业费用科目。

冲减收入记费用