井水和泉水都是硬水。刚下的雨雪，水里不含矿物质，是“软水”。自来水是河水、湖水或者深井水经过沉降，除去泥沙，消毒杀菌后得到的，也是硬水。水烧开后，一部分水蒸发了，一些原本难溶于水的物质就沉淀下来，它们的主要成分是硫酸钙。还有一些原本溶于水的物质受热分解，释放出二氧化碳，变成难溶于水的物质也沉淀下来，这些沉淀物的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁等。
拓展资料
1.在水煮开的时候水中的重碳酸盐开始分解，分解成了碳酸钙或者碳酸镁，以结晶颗粒的形状从水中沉淀出来形成白色的沉淀物，这就是我们平时所说的水渣滓、水垢、水碱。
2.开水在烧开时若是有很多的白色沉淀，可在热水瓶瓶口上放一块纱布，用纱布将开水进行初步的过滤，然后开水静置1个小时，轻轻地倒出上层洁净水，这层水中白色沉淀含量低，可放心饮用。
3.白开水不能反复多次烧开，尤其是水质较硬的水，多次烧开由于气化作用，会使水中的矿物质浓缩，饮用后对身体健康有危害。
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