从《劳动争议调解仲裁法》第二十四条的规定，即：“当事人可以委托代理人参加仲裁活动。委托他人参加仲裁活动，应当向劳动争议仲裁委员会提交有委托人签名或者盖章的委托书，委托书应当载明委托事项和权限。”可以看出，法律只规定了授权委托书上的签名必须是本人手写的，其他内容是打印还是手写，并没有作出强制性规定，因此，你手写劳动仲裁授权委托书的做法，是可以的，也符合法律规定。
可以，只是纸张最好是A4纸，字迹用宋体，清晰不草写
